príprava 25 minút
2 polievkové lyžice oleja
1 cibuľa nakrájaná najemno
1 strúčik cesnaku nasekaný najemno
350g mrkvy nakrájanej na kocky
1x 400g konzerva drvených lúpaných paradajok
100g šošovice (klasickej alebo červenej)
1-2 polievkové lyžice kari
1 čajová lyžička kurkumy
4-5 šálok vody
4 čajové lyžičky sušeného polievkového základu
1 polievková lyžica nasekaného koriandru (čerstvý alebo sušený)
morská soľ
1/2 šálky sójového mlieka alebo smotany
1. Olej rozohrejeme v hrnci, osmažíme cibuľu a cesnak do mäkka, cca 4 minúty
2. Pridáme paradajky, kari a kurkumu a minútu opečieme za stáleho miešania
3. Pridáme mrkvu, šošovicu, vodu a polievkový základ, dobre premiešame a necháme zovrieť
4. Varíme cca 15-20 minút kým je šošovica uvarená
5. Prisypeme koriander, vlejeme mlieko a krátko povaríme
6. Podávame s chrumkavou grahamovou bagetkou
Žiadne komentáre:
Zverejnenie komentára